브레인 다이어트, 앨런 로건

사람들의 허리 두께가 늘어남에 따라 그들이 노인이 되었을 때 두뇌 활동이 감퇴하고, 문자 그대로 두뇌가 쪼그라들 수도 있다.

   

체중을 증가시키는 음식은 체중만 늘리는 것이 아니라 그와 동시에 염증을 일으키고, 활성산소를 발생시켜 두뇌의 기능을 떨어뜨린다.

   

단당류는 짧은 시간 동안 두뇌에 에너지를 공급하지만 궁극적으로는 두뇌의 기능을 떨어뜨린다.

   

활성산소는 뇌세포의 지방과 단백질 성분을 파괴하는데, DNA를 파괴하기도 하다. 세포가 손상되면 활성산소가 또 발생하고 이로 인해 더 많은 세포가 손상되는 악순환의 고리가 형성된다. 이러한 현상은 나이를 먹는다면 누구나 거쳐야 할 과정이지만 가만히 앉아서 이런 일이 일어나기를 기다릴 필요는 없다.

   

항산화 물질 여러 가지를 한 번에 섭취하면 이렇게 항산화 물질이 산화 물질로 바뀌어버리는 일을 막을 수 있다. 이러한 사실은 마치 전체 오케스트라가 연주하는 곡을 들으면 한 단원의 실수는 관객(신경세포)의 눈에 잘 띄지 않고 지나가는 것과 같다.

   

두뇌건강에 좋은 항산화 물질이 많이 들어 잇는 식품

아싸이, 브로콜리, 올리브 오일, 건자두, 알파파, 브뤼셀 싹양배추, 케일, 고구마, 콜리플라워, 사과시초, 체리, 칠리 가루, 아티초크, 고수잎, 건포도, 아스파라거스, 계피, 라즈베리, 아보카도, 정향, 적채, 바질, 코코아, 포도, 적상추, 크랜베리, 대추, 오렌지, 붉은색 감자, 비트, 가지, 오레가노, 시금치, 피망, 엘더베리, 파슬리, 딸기, 동부콩, 무화과, 복숭아, 귤, 후추, 사과, 배, 강황, 블랙베리, 생강, 매실, 견과류, 오트밀, 콩

   

인도 사람들은 강황을 60-100밀리그램이나 먹는다 (카레..) 알츠하이머병에 거의 걸리지 않음.

   

ADHD에 걸린 아이는 굉장히 많이 움직이지만 비만 비율이 높다. 질이 좋지 않는 영향을 섭취하기 때문에…

   

알카리성 음식을 섭취하면 알루미늄을 장에서 배출하도록 도와주지만 산성 음식을 섭취하면 오히려 흡수하도록 함.

   

프로바이오틱 치료라는 용어는 살아 있는 세균을 이용해서 소화 기관을 치료하는 것을 이른다.

   

식품보조제를 선택할 때는 다음의 세 가지 원칙을 꼭 따르기를 바란다. 보조제는 색이 진한 과일과 채소 등의 다양한 음식을 절대로 대신할 수 없다. 보조제를 먹었다고 의사를 찾아가 치료를 받을 필요가 없어지는 것을 결코 아니다.